ラ ハンダ (フィノ)

味わい

酵母やアーモンドの香り。エレガントで心地よい飲み口。

商品情報

ラ・ハンダとはカディス県にある地域の名前。

生産者について

アルバロ・ドメック

へレス駅の近くにあるこのボデガの起源は、1780年創業の波乱万丈の歴史の中で解体されてしまった老舗ボデガ　ペドロ・ドメックの一族が創業者。

その家系アルバロ・ドメック・ロメロが“再生”をスローガンにボデガの再建とシェリー造りの継続を決意し1999年に創業。

品質の高いシェリーを熟成していた古い歴史のあるアルマセニスタのボデガピラール・アランダを購入。“アルバロ・ドメック”の名前で販売を始め少ない生産で高品質のシェリー造りを目指し新しいスタートをきった。

彼はレホナドール(騎馬闘牛士)として有名であり、ヘレスの王立アンダルシア馬術学校の創設者の１人でもある。

合う料理

腸詰、イベリコ豚の生ハム、魚貝類など

サービス温度

5〜7度