ティオ マテオ (フィノ)

味わい

酵母やリンゴ、アーモンドを思わせるフレッシュな辛口。

商品情報

ゲノム音楽を聴かせながら熟成させているこだわりのフィノ。

生産者について

マルケス・デル・レアル・テソロ

“マルケス･デ・レアル･テソロ”という名称は1760年、スペイン艦隊の中尉であったホアキン・マヌエル・デ・ビジェナが航海の途中、海賊に襲われた際に王家の財宝（レアル・テソロ）を守った功績に贈られた爵位に由来する。

そして2世代後、その名はその孫に受け継がれ、1879年にはマルケス･デ･レアル･テソロをブランド名としたボデガが設立された。

以来、2世紀に渡って熟成されたシェリーを引き継いでいる。

ティオ・マテオの熟成庫は、”ラ・ボデガ・デ・ロラ”と呼ばれ、ヘレス出身の偉大なフラメンコ・ダンサーで歌手、女優でもあった“ロラ・フローレス”の銅像が建つ広場の側にある。

合う料理

食前酒として。前菜など

サービス温度

5〜7度