ソレラ 1842 (ミディアム)
商品詳細
生産者 | バルデスピノ |
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生産地 | ヘレス・デ・ラ・フロンテラ |
タイプ | ミディアム |
内容量 | 750ml |
ブドウ品種 | パロミノ、ペドロ・ヒメネス |
熟成年数 | 平均20年以上 |
度数 | 20% |
味わい
熟成の長いオロロソをしっかりと感じる。
滑らかで豊かな甘味も魅力。
商品情報
オロロソをベースにした長期熟成のミディアム。ソレラの開始が1842年。
生産者について
バルデスピノ
ボデガ・A(アントニオ)・R(ロメロ)・バルデスピノの設立は1875年だが、1430年からワインビジネスをしていた書類が残っている。 1264年のレコンキスタの時アルフォンソ10世から協力の褒美に土地の分配を受けた24人の貴族の1人アルフォンソ・バルデスピノがそれ以来ブドウ栽培とワインづくりに携わり、一族が引き継いできたボデガ。
伝統的な作りのボデガはヘレス中心街にあった。
合う料理
食前にチーズと、食中に肉料理と。
サービス温度
10〜12度