イノセンテ (フィノ)

味わい

フレッシュなフロールの香りを持ちながら、ボディは豊潤でコクがあり、食前酒だけでなく食中酒にも最適。

商品情報

「イノセンテ」とは “無垢な“ という意味を持つ。

パゴ・マチャヌルド・アルトで栽培されている樹齢25年の樹から収穫したブドウを100％使い、今もなお古樽での樽発酵をしている。

春と秋の年２回ボトリングをしている。

生産者について

A・R・バルデスピノ

ボデガ・A(アントニオ)・R(ロメロ)・バルデスピノの設立は1875年だが、1430年からワインビジネスをしていたという書類が残っている。

1264年のレコンキスタの際、アルフォンソ10世から協力の褒美に土地の分配を受けた24人の貴族の一人アルフォンソ・バルデスピノがそれ以来ブドウ栽培とワイン造りに携わり同一族が引き継いできたボデガ。　

合う料理

スープ、魚料理など

サービス温度

5〜7度