サングレ イ トラバハデーロ (オロロソ)
商品詳細
生産者 | グティエレス・コロシア |
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生産地 | エル・プエルト・デ・サンタ・マリア |
タイプ | オロロソ |
内容量 | 750ml |
ブドウ品種 | パロミノ |
熟成年数 | 平均12年 |
度数 | 18% |
味わい
酸味とほのかな甘味のバランスがとても良い。
商品情報
今はないボデガ、クビジョの商品を引き継いだもの。
生産者について
グティエレス・コロシア
1838年創業のボデガ。
1918年現在のオーナー、フアン・カルロス・グッティエレス・コロシアの祖父にあたるホセ・グッティエレス・サンチェス・デ・ドサルが購入。
その後コロシア家が守り続けている。
ボデガはグアダレテ川の河口に面しており、大西洋に近く常に湿度が保たれ、熟成に最適な場所。通常ボデガにはアルベロという砂が敷いてあり、湿度を保つために水をまくのだが、このボデガではその必要はないほど1年中湿度が保たれている。
合う料理
赤身肉、ジビエ、牛テールの煮込み、熟成チーズなど
サービス温度
12〜14度