コキネロ フィノ エン ラマ
商品詳細
生産者 | オスボルネ |
---|---|
生産地 | エル・プエルト・デ・サンタ・マリア |
タイプ | フィノ |
内容量 | 750ml |
ブドウ品種 | パロミノ |
熟成年数 | 平均6,5年 |
度数 | 17% |
味わい
ドライで心地よい苦み、沢山の風味があり少しリッチな味わいの フィノ。
イースト香、青りんごやヘーゼルナッツを思わせる香り。
商品情報
コキネロ フィノが終売になり、2021年より新しく”コキネロ フィノエン ラマ”として登場。
通常のアルコール度数15%でなく、ボトリング直前に17%に再強化されています。
1980年代までは一般的なことでしたが、現在では珍しいです。
パゴ バルバイーナで手摘みで収穫されたパロミノで作られています。
生産者について
オスボルネ
エル・プエルト・デ・サンタ・マリアにある、“牛のトレードマーク”で有名なこのボデガは1772年、若いイギリス人の商売人トーマス・オズボーン・マンにより創業。
現在も6世代に渡り子孫に引き継がれています。
看板商品はフィノ“キンタ”。
2008年ボデガ・ペドロ・ドメックのオールドシェリーのソレラを購入。
1996年から現在トマス・オスボルネ・ガメロ・シビコが代表。
合う料理
魚介類、熟成チーズなど
サービス温度
8〜10度