グティエレス コロシア

ペドロ・ヒメネス・ソレラ・ファミリアールVORS

15,972円(税込)
定価:17,600円(税込)
容量:500
干しブドウ、干しイチジク、プルーン、カカオなどの香り。
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商品詳細

生産者グティエレス・コロシア
生産地エル・プエルト・デ・サンタマリア
タイプペドロ・ヒメネス
内容量500ml
ブドウ品種ペドロ・ヒメネス
熟成年数平均60〜70年以上
度数16%

味わい

干しブドウ、干しイチジク、プルーン、カカオなどの香り。

甘さの中にもキリリとした酸味のアクセントが程よく効いて、余韻もしっかり。

商品情報

年間出荷量最大400本

生産者について

グティエレス・コロシア

1838年創業のボデガ。1918年現在のオーナー、フアン・カルロス・グッティエレス・コロシアの祖父にあたるホセ・グッティエレス・サンチェス・デ・ドサルが購入。

その後コロシア家が守り続けている。 ボデガはグアダレテ川の河口に面しており、大西洋に近く常に湿度が保たれ、熟成に最適な場所。

通常ボデガにはアルベロという砂が敷いてあり、湿度を保つために水をまくのだが、このボデガではその必要はないほど1年中湿度が保たれている。

合う料理

アイスクリーム、ブルーチーズ、チョコレートなど

サービス温度

12〜14度