アモンティリャード ソレラ ファミリアールVORS

味わい

ヘーゼルナッツやドライフルーツ、古木などの奥深い香り。

なめらかな酸味と柔らかく深みのあるコク。長い余韻も楽しめる。

商品情報

年間出荷数最大400本

生産者について

グティエレス・コロシア

1838年創業のボデガ。1918年現在のオーナー、フアン・カルロス・グティエレス・コロシアの祖父にあたるホセ・グティエレス・サンチェス・デ・ドサルが購入。

その後コロシア家が守り続けている。 ボデガはグアダレテ川の河口に面しており、大西洋に近く常に湿度が保たれ、熟成に最適な場所。

通常ボデガにはアルベロという砂が敷いてあり、湿度を保つために水をまくのだが、このボデガではその必要はないほど１年中湿度が保たれている。

合う料理

熟成チーズ、ナッツなど

サービス温度

12〜14度