ナベ トリニダード（マンサニージャ）

味わい

豊かでバランスのとれた辛口

商品情報

1821年にボデガを始める時に初めて購入したボデガ「エル・トロ」で熟成されたもの。

商品名のトリニダードはマゼランが1519年サンルーカルから出港した艦隊の旗艦の名前。

生産者について

バルバディージョ

ボデガ・バルバディージョはサンルーカルで最大の生産者で、200年近く続く家族経営のボデガ。

メキシコから戻って来たベニグノ・バルバディージョ・オルティグエラと従兄弟のマヌエル・ロペス・バルバディージョが1821年に創業。

ベニグノはブルゴス生まれで、20年間メキシコで暮らしていた。200年近くたった今も一族に引き継がれ、現在は6代目にあたるマヌエル・バルバディージョ・イサギレが代表。

17もの熟成庫と500ヘクタールの葡萄畑を所有。最先端の技術を搭載した大規模なワイン醸造施設を持つ。

このファミリーはワインメーカーのエキスパートとしても大変に有名で、いち早く低温発酵用のステンレスタンクを導入し、辛口白ワインの製造を成功させた先駆者。 2002年には敷地内にマンサニージャ博物館をオープン

合う料理

魚介類、生ハムなど

サービス温度

5〜7度