クルス ビエハ パロ コルタド

味わい

アモンティリャードの繊細さとオロロソの豊かな風味を持ち合わせたデリケートで個性豊かな味わい。

商品情報

ソレラ開始は1978年。

古樽発酵。

生産者について

1971年創業のヘレスにある家族経営の小さなボデガ。

ヘレスにブドウ畑を持ち、パロミノとペドロ ヒメネスを栽培。

手摘みで収穫し、昔ながらに古樽で発酵。

作業も全て手作業で行っているボデガです。

樽出しの味わいが楽しめるよう、無濾過でボトリングしています。