スペイン厳選食材

ミニイベリコ

11,000円(税込)
容量:1,000
イベリコハム“を自宅で楽しめるセットです。「もっとイベリコハムを家庭でも楽しんでもらいたい」という願いの元、開発された商品です。
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商品詳細

商品情報

ミニイベリコが9月の中旬に入荷いたします!

”イベリコハム“を自宅で楽しめるセットです。
「もっとイベリコハムを家庭でも楽しんでもらいたい」という願いの元、開発された商品です。

★冷蔵庫にも入る嬉しい1Kgサイズ!
ナイフと台も付いています。

20 ヶ月以上熟成したイベリコハムの 1 團汽ぅ困離屮蹈奪は、冷蔵庫で保管できるサイズで、家族、友達と家で楽しむのにぴったりです。

イベリコ豚は地中海地域に7 世紀以上前から生息していたイベリア半島の原種豚で、主に南西部に生息しています。

交配されてもいますが、「イベリコ豚」と呼ぶには、最低限イベリコ種50 %+デュロック種 50% である必要があり、これはスペインの法律で定められ ています。

その昔、スペイン人が南米大陸を制覇していたころには、イベリコ豚も一緒に連れて行ったと言われているぐらい、欠かせないものだったようです。 (かわいそうですが、ペットではなく、食べ物として! 現地についてからのみならず、航海中の食料にもなっていたようです。)

元来、イベリコ豚は自然の中で、山の中を歩きまわったり、山の中の自然な植物を食べ、日光のもとで育っていたため、自然の環境に適用する性質がありました。

その性質が、イベリコ種の特徴である 、独特の濃い赤い色で濃厚な味わいの赤身 と 筋肉に脂肪が浸透 する霜降りの肉質を作り上げました。

濃厚な赤身と適度な霜降りがジューシーな肉質となっています。

また、イベリコ豚は白豚よりもゆっくりと育つため、凝縮した味わ いの肉となります。

コンソルシオ・デ・ハブーゴ社は、スペインを代表する豚肉製品メーカーグループに所属し、高級豚肉製品であるイベリコ肉とその製品の製造・販売を担っています。

イベリコ豚肉及びその製品の産地として有名なアンダルシアにあり、イベリコ豚及びその製品に精通し、またそれらに情熱を注ぐスペシャリスト チームです 。

その地に代々伝わる知識と製法を元にし、イベリコ豚と環境に敬意を払いながら製造を続けています。

※ミニイベリコ1箱の送料は「チルドゆうパック【冷蔵便】1本まで」をお選びください。2箱以上シェリーとの組み合わせは「チルドゆうパック【冷蔵便】2〜6本まで」をお選び下さい。