トラディシオン

1998年、ホアキン・リベロ・バルカルセルによって創業。 このボデガは貴重な長期熟成シェリーを集め「熟成期間認定シェリー」だけの熟成、販売を始めた。 ボデガはヘレスの旧市街サン・マテオ地区にあり、建物は1800年代にあった古いボデガ・フェルナンド・カラスコと 1900年代にボデガ・ペドロ・ドメックが使っていた熟成庫を買い取ったものである。 2007年にはリンコン・マリジョ通りの熟成庫も購入し、2015年からフィノの熟成も始めた。

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