ベルトラ パロ コルタド12年
ボデガ:ディエス メリト
容量:750

平均熟成年数:約12年
熟成樽:アメリカン・オーク樽
葡萄品種:パロミノ
アルコール度数:18%
詳細:アモンティリャードの繊細なアロマとオロロソのボディのある味わいを備えた、大変複雑実に富んだワイン。もともと、非常に繊細なパロミノのモストを15%までアルコール度数を上げ、
“パロ”と呼ばれる、1本の棒線もしくは斜め線で識別されたワイン。それらのうち、ソブレタブラの段階で醸造責任者がフロールを保っている樽のうち、ある特有の特徴を持つ樽について、パロ コルタドになるポテンシャルがありとして、17%までアルコール度数を上げ、参加熟成への移行させる。栗色からマホガニー色で、オレンジの苦みを思わせる柑橘系ノートと発酵バターを思わせる乳酸系ノートを併せ持つ、アモンティリャードとオロロソの双方の特徴を有したアロマで、まろやかで丸みのある味わい。時間をかけてゆっくりと味わうことで、様々な味わいが楽しめる。ナッツ類、熟成チーズと共に。また、じっくり煮込んアコンソメスープ、オックステールやほほ肉の煮込みなどど相性が良い。

4,389円(税込)

定価 4,730円(税込)

購入数
平均熟成年数:約12年
熟成樽:アメリカン・オーク樽
葡萄品種:パロミノ
アルコール度数:18%
詳細:アモンティリャードの繊細なアロマとオロロソのボディのある味わいを備えた、大変複雑実に富んだワイン。もともと、非常に繊細なパロミノのモストを15%までアルコール度数を上げ、
“パロ”と呼ばれる、1本の棒線もしくは斜め線で識別されたワイン。それらのうち、ソブレタブラの段階で醸造責任者がフロールを保っている樽のうち、ある特有の特徴を持つ樽について、パロ コルタドになるポテンシャルがありとして、17%までアルコール度数を上げ、参加熟成への移行させる。栗色からマホガニー色で、オレンジの苦みを思わせる柑橘系ノートと発酵バターを思わせる乳酸系ノートを併せ持つ、アモンティリャードとオロロソの双方の特徴を有したアロマで、まろやかで丸みのある味わい。時間をかけてゆっくりと味わうことで、様々な味わいが楽しめる。ナッツ類、熟成チーズと共に。また、じっくり煮込んアコンソメスープ、オックステールやほほ肉の煮込みなどど相性が良い。

最近チェックした商品

最近チェックした商品はまだありません。