生産地:サンルーカル・デ・バラメダ
タイプ:マンサニージャ・パサダ
内容量:375ml
ブドウ品種:パロミノ
熟成年数:平均8年半〜9年
度数:15度
味わい:19世紀に人気があったマンサニージャの味わいを再現しているそう。スムースながら骨格のある味わい。
商品情報:1821年創業のバルバディージョ社の最古のマンサニージャの名前とエチケットで復刻。 今もバルバディージョ社の壁面にこのラベルのタイルが残っている。フロールの育成に最適な環境のパストーラ専用の熟成庫で熟成されている。
生産者について:ボデガ・バルバディージョはサンルーカルで最大の生産者で、200年近く続く家族経営のボデガ。メキシコから戻って来たベニグノ・バルバディージョ・オルティグエラと従兄弟のマヌエル・ロペス・バルバディージョが1821年に創業。ベニグノはブルゴス生まれで、20年間メキシコで暮らしていた。200年近くたった今も一族に引き継がれ、現在は6代目にあたるマヌエル・バルバディージョ・イサギレが代表。17もの熟成庫と500ヘクタールの葡萄畑を所有。最先端の技術を搭載した大規模なワイン醸造施設を持つ。このファミリーはワインメーカーのエキスパートとしても大変に有名で、いち早く低温発酵用のステンレスタンクを導入し、辛口白ワインの製造を成功させた先駆者。
合う料理:魚介類の煮込み。
サービス温度:10〜14度
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